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Definición

Procedimiento de anotación detallada de la explotación, realizada sobre papel o soporte informático, de los datos de producción de la misma. El objetivo principal de este registro es permitir, cuando sea necesario, trazar la historia del producto desde el origen del mismo. El objeto de registro variará según el tipo de explotación. De esta forma, en explotaciones de cebo, el objeto de registro serán los animales de cebo; en explotaciones lecheras, el objeto de registro será la leche; en explotaciones que suministran animales de reposición, el objeto de registro serán estos animales, etc. Inscripción oficial de la actividad productiva en el departamento correspondiente de la Administración. Este registro es uno de los requisitos necesarios que habilita y/o posibilita (hace oficial) el desempeño de la misma.